김숙슬롯사이트 소닉 메이저; ()

식생활
인물
해방 이후, 서울 반가 음식을 계승해온 전통 요리 연구가.
이칭
튼눈
별명
정혜당(靜慧堂)
인물/근현대 인물
성별
여성
출생 연도
1934슬롯사이트 소닉 메이저; 3월 18일
사망 연도
2018슬롯사이트 소닉 메이저; 9월 7일
본관
안동(安東)
출생지
서울
주요 저서
김숙슬롯사이트 소닉 메이저;의 600슬롯사이트 소닉 메이저; 서울 음식|맛깔난 서울반찬|오현(梧峴)에 드네|아버지, 유채꽃이 참 고와요
대표 상훈
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내용 요약

슬롯사이트 소닉 메이저은 해방 이후 서울 반가 음식을 계승해 온 전통 요리 연구가이다. 조선 순조의 둘째 딸인 복온공주의 남편 창녕위 김병주의 후손이다. 조선 왕실과 반가의 친인척들 사이에서 음식을 배우고 익혔다. 40여 년 동안 교직 생활을 한 후 본격적으로 요리책 집필과 강연을 하며 서울 반가 음식 연구가로 활동하였다.

정의
해방 이후, 서울 반가 음식을 계승해온 전통 요리 연구가.
인적 사항

슬롯사이트 소닉 메이저(金淑年)은 1934년 3월 일제 강점기에 활동한 서예가 경인(褧人) 김문현(金文顯, 19131974)의 장녀로 서울에서 태어났다. 본관은 안동(安東), 호는 튼눈, 당호는 정혜당(靜慧堂)이다. 김창집(金昌集)의 6형제 중 막내 김창립(金昌立)의 후예로서 순조(純祖)의 둘째 딸인 복온공주(福溫公主)의 남편 창녕위(昌寧尉) 김병주(金炳疇, 18191853)의 6대손이다. 고조부 김석진(金奭鎭, 18431910)은슬롯사이트ACE0;슬롯사이트C885;때 형조판서를 지냈고, 조부 김윤동(金潤東)은 창문여자고등학교 설립자이다. 한글 서예가인 일중(一中)카지노 토토AE40;카지노2006)은 그녀의 작은 아버지이다. 슬롯사이트 소닉 메이저은 도봉구 번동에 위치한 ‘오현(梧峴)’에서 집안 어른들과 함께 생활하면서 자랐다. 오현은 창녕위 김병주의 제사를 지내는 곳이자, 김석진이메이저카지노D55C;메이저카지노C77C;메이저카지노D569;메이저카지노BCD1;에 항거하여 순국 자결한 역사적 의미가 있는 장소이다.

주요 활동

슬롯사이트 소닉 메이저은 1957년 이화여자대학교 가정학과를 졸업하였다. 전공이 아닌, 어려서부터 어깨 너머 배운 서예로 국전에서 입선한 이력을 바탕으로 졸업한 해에 성심여자고등학교에서 서예 교사로 교직 생활을 시작하였다. 1973년부터 1996년 정년 퇴임할 때까지 창문여자고등학교에서 가정과 교사로 재직하였다. 그는 증조부모, 조부모, 부모 등 집안 어른들과 대가족 생활을 하면서 유년기를 보냈다. 그는 반가에서 왕가에 이르기까지 예절과 법도, 의식 등을 체험하며 성장하였다. 반가에서 먹고 자란 그는 음식의 맛과 조리법을 기억하고 재현하고 정리하면서 서울 반가 음식의 계승자로 명성을 얻게 되었다. 정년 퇴임 이후 본격적으로 저술과 강연 활동 등을 통해 반가 음식 문화를 알리는 일을 하였다.

학문과 저술

슬롯사이트 소닉 메이저은 대가족이 생활하던 시절, 할머니와 어머니로부터 배운 음식의 맛과 조리법에 대한 기억을 되살려 반가 음식의 조리법을 정리하였다. 이를 바탕으로 그는 요리책 『맛깔난 서울반찬』과 『슬롯사이트 소닉 메이저의 600년 서울 음식』을 집필하였다. 이 책들은 전통 요리 연구가들의 필독서로 평가받고 있다. 그 외 저서로 『아버지, 유채꽃이 참 고와요』, 『오현(梧峴)에 드네』 등 수필집이 있다.

참고문헌

단행본

슬롯사이트 소닉 메이저, 『아버지, 유채꽃이 참 고와요』(삶과 꿈, 1995)
슬롯사이트 소닉 메이저, 『맛깔난 서울반찬-조선왕실의 전통요리를 이어오고 있는 슬롯사이트 소닉 메이저 선생의 손맛 요리-』(서울문화사, 2001)
슬롯사이트 소닉 메이저, 『슬롯사이트 소닉 메이저의 600년 서울 음식』(동아일보사, 2002)
슬롯사이트 소닉 메이저·장선용·강순의, 『한식 요리 대가의 손맛 3인3색 김치』(동아일보사, 2003)
슬롯사이트 소닉 메이저·김익선, 『할머니가 물려주신 요리책』(장영, 2013)
슬롯사이트 소닉 메이저, 『오현에 드네』(도서출판 시륜, 2014)
슬롯사이트 소닉 메이저, 『올해의 신사임당 슬롯사이트 소닉 메이저 선생이 전하는 오늘의 육아』(꽃숨, 2015)

인터넷 자료

'신사임당상에 전통요리연구가 슬롯사이트 소닉 메이저 씨', 『연합뉴스』(https://n.news.naver.com/mnews/article/001/0006898755?sid=103, 2014.05.09)
'“자랄 때 먹던 음식 맛의 기억을 하나하나 살려 반가 음식 재현해냈죠”', 『백세시대』(http://www.100ssd.co.kr/news/articleView.html?idxno=31648, 2015.06.25)
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