대구 복현동 고분군은 대구광역시 북구에 있는 삼국시대 신라의 돌덧널무덤·독무덤 등이 발굴된 무덤군이다. 모두 140여 기의 분묘가 조사되었는데 이 가운데 101기가 보고되었다. 보고된 분묘는 모두 구덩식 돌덧널이지만 주변에서 독널무덤도 조사된 적이 있다. 봉토가 남아 있는 분묘는 없으나 원래는 봉토가 있었을 것으로 추정된다. 봉토의 형태는 돌덧널이 2기 또는 3기가 나란하게 배치되거나 장축이 서로 엇갈리게 배치되는 것들이 많다. 이로 미루어 보건대 두 사람 무덤인 양장분과 여러 사람 무덤인 다장분도 축조된 것으로 보인다.

식생활

『영양과 식생활』은 1968년 8월 농림부 양정국에서 편집, 발행한 식생활 개선 지도서이다. 연세대학교 가정 대학 교수인 이기열과 고려대학교 기업 경영 연구소장 조귀연이 감수한 서적이다. 전반부에는 영양과 식생활, 후반부에는 계몽 설득으로 구성되어 있다. 공무원 등 담당자들이 전반부에 기술된 영양학적 정보를 바탕으로 후반부에 기술된 계몽 설득 기술을 이용하여 국민들의 혼분식 실천을 장려하는데 활용하도록 만든 지도서이다.

잘게 썬 돼지고기와 양파, 해물 등을 춘장(春醬)과 함께 볶은 양념을 삶은 국수에 얹어서 비벼 먹는 한국식 중화음식. # 개설 자장면은 삶은 굵은 밀국수에 여러 가지 채소와 돼지고기를 기름에 넣고 볶다가 춘장을 넣고 맛을 낸 걸쭉한 양념을 넣어 비벼 먹는 음식으로 서민적인 한끼 음식으로 인기가 높다. 중국의 자장면은 다진 돼지고기와 텐멘장(甛麵醬)을 넣어 볶은 되직한 양념을 얹어 비벼 먹는다. # 연원 및 변천 본래 중국 산둥(山東)반도에서 유래된 음식으로 볶은 텐멘장을 얹은 국수인 차오장멘(炒醬麵)이 그 시조이다. 18...

쌀소비를 줄이기 위하여 전개한 정부 주도의 국민운동. # 연원 및 변천 한민족은 주식(主食)인 쌀의 생산량 부족으로 인해 기아와 초근목피의 삶을 살아왔다. 조선시대에도 쌀 부족은 심각한 사회 문제가 되었고 국가의 주요한 관심 사항이 되었다. 1907년 국채보상운동의 일환으로 절미운동(節米運動)이 전개되기도 했지만, 일제시대가 되면서 쌀 부족을 극복하기 위해 조선총독부는 절미운동을 강력하게 시행했다. 군수, 경찰서장, 면장 등이 미곡 소비를 억제하기 위해 절미운동 위...

쌀 소비를 줄이기 위하여 시행한 정부 주도의 식생활 개선 국민운동. # 연원 및 변천 한국인의 주식(主食)^1]은 쌀이었지만, 1970년대 후반 이전까지 쌀 생산량의 부족으로 쌀밥을 풍족하게 먹을 수 있는 사람은 많지 않았다. 이런 쌀 부족 문제 해결을 위해 [일제시대부터 국가가 절미운동(節米運動)의 일환으로 혼식[^2]과 분식[^3]을 강제하는 식생활개선 정책이 시행되었다. 일제시대의 절미운동과 혼분식 장려운동은 해방 이후에도 유사한 방식으로 지속되었다. 1950년대에 정부에 의해 절...