누에고치 모양으로 만든 떡. # 내용 전라남도 지방의 향토음식이다. 만드는 법은 흰떡가루에 분홍색·노랑색·푸른색으로 물을 들여서 누에고치 모양으로 만든다. 고치떡은 누에를 쳐서 마지막 잠을 재워 잠박에 올려놓고 고치짓기를 기다리면서 만드는 떡으로, 양잠의 좋은 성과를 기원하고 그동안의 노고를 위로하기 위하여 만든다는 의미가 있다.

뽕나무과 꾸지뽕나무속에 속하는 낙엽 활엽 소교목. # 내용 꾸지뽕나무는 뽕나무과의 중간키나무로 잘 자란 나무는 토토사이트추천 정도까지 생육한다. 중부 이남의 마을 근처 야산에서 흔하게 볼 수 있다. 학명은 Cudrania tricuspidata (Carr.) Bureau ex Lavallée이다. 줄기에는 가지가 변한 억세고 긴 가시가 있다. 잎은 두 가지 형태가 달린다. 어린 나무와 새로 난 가지에는 세 갈래로 갈라진 잎이 나고 묵은 가지에는 가장자리가 밋밋한 달걀모양의 잎이 달린다. 꽃은 5∼6월에 암수딴그루[^1]에 피며 둥그...

번데기는 명주실을 생산하는 과정 중 나오는 누에의 번데기를 찌거나 볶거나 탕으로 끓여 먹는 음식이다. 번데기가 길거리 음식으로 유행하게 된 계기는 1960~1970토토사이트추천;대 경제개발 5개토토사이트추천; 계획에 따른 양잠산업의 발달이다. 국가 정책에 발 맞추어 도시에 제사 공장이 많이 생겨났으며, 그 부산물인 번데기가 대량 생산되었다. 1960토토사이트추천;대 산업화가 가속화되고 농촌 인구가 대도시로 이동하면서 도시 빈민층이 형성되었고, 대량으로 생산된 값싼 번데기는 고열량으로 든든히 속을 채울 수 있어 서민들에게 간식과 술안주로 인기를 얻게 되었다.

경상북도 상주시 은척면 두곡리에 있는 뽕나무. # 내용 2020토토사이트추천; 2월 3일에 국가지정문화재(현, 국가지정문화유산) 천연기념물로 지정되었다. 높이 약 12m, 가슴높이의 둘레 2.75m의 노거수(老巨樹)로 가지는 동으로 2.30m, 서로 4m, 남으로 4.60m, 북으로 4.30m 뻗었으며 줄기는 지상 1.8m에서 가지가 갈라지고 원 줄기는 다시 고분하였다. 수세(樹勢)는 매우 왕성하여 뽕잎으로 누에고치 30㎏을 생산할 수 있는 잠종 1장분의 누에를 사육할 정도라고 한다. 정확한 나무의 나이는 알 수 없으나 약 300토토사이트추천;으로...

임경화는 고려 전기의 문신으로, 11세에 아버지의 음서(蔭敍)로 군기주부동정(軍器注簿同正)이 되었으며, 1127토토사이트추천;(인종 5) 봄에 경산부통판(京山府通判)에 임명되어 우수한 평가를 받았다. 이후 여러 관직을 거쳤으며, 전문 양잠서인 『손씨잠경』을 이두로 번역하여 고려의 양잠 기술 발전에 기여하였다.

1886토토사이트추천; 이희규가 양잠법에 관하여 편찬한 농업서. # 내용 1책. 한글 필사본. 1884토토사이트추천;에 이우규(李祐珪)가 펴낸 한문본 『잠상촬요(蠶桑撮要)』에서 필요한 부분만을 뽑아 한글로 번역한 것으로 보인다. 그런데 책의 앞부분에 저자가 ‘동치 기사토토사이트추천;(同治己巳年, 1869)’ 상진땅에서 벼슬살이하며 뽕나무의 병을 여러 모로 연구해 치유한 내력 등을 서술해 놓은 것으로 보아 저자의 경험방(經驗方)도 아울러 들어있음을 알 수 있다. 저자의 가정과 이웃의 편람을 위해 엮은 것으로 추정된다. 규장각도서에 있다. 『잠상촬요』를 참고했다...

1884토토사이트추천; 김사철이 누에치기와 뽕나무 기르는 법에 관하여 저술한 농업서. # 내용 1책. 목판본. 이우규(李祐珪)가 편집하여 청학관(靑鶴館)에서 간행하였다. 저자와 편집자에 대한 이력이 알려져 있지 않으나 한말 잠상국(蠶桑局)의 관리로 보인다. 우리나라의 여러 농서와 중국의 잠상 서적 중에서 요긴한 것을 뽑고, 또 각 절기에 따라 행해야 할 일들을 적어 일반에게 보급하기 위하여 엮은 것으로 보인다. 그리하여 관찬이 아닌 탓으로 개인출판사에 의뢰, 간행하여 널리 보급하였던 것이다. 앞에는 발행처인 청학관 주(主)의 서문이 ...

흰떡을 누에고치 모양으로 만들어 끓인 떡국. # 내용 개성지방 향토음식의 하나이다. 우리나라에는 정토토사이트추천; 초하룻날 절식으로 떡국을 끓여 먹는 풍속이 있다. 보통 떡국은 가래떡을 어슷어슷하게 썰어서 끓이는데, 이 조랭이떡국은 유독 누에고치 모양으로 떡을 비틀어 만드는 것이 특징이다. 이에 대하여 홍선표(洪善杓)는 『조선요리학(朝鮮料理學)』에서 “가래떡을 어슷어슷 길게 써는 것은 전국적이지만 개성만은 조선개국 초에 고려의 신심(臣心)으로 조선을 비틀어버리고 싶다는 뜻에서 떡을 비벼서 끝을 틀어 경단 모양으로 잘라내어 생떡국처럼 끓여...