자(字)는 원택(元澤). 명주(溟州: 현, 강원특별자치도 강릉시)의 주리(州吏) 출신이다. 최유의 가계에 대해서는 알려진 것이 거의 없다. 다만, 그의 손자 중에는무료 슬롯 사이트BBFC;무료 슬롯 사이트C601;무료 슬롯 사이트BAA8;에 의해 발탁되었다는 최지원(崔祗元)과 최지례(崔祗禮) 형제, 이들과 함께 일찍이 급제했다는 동생 최지충(崔祗忠), 1192년(명종 22) 4월에 병과(丙科) 제4등으로 합격한 최지의(崔祗義) 등 모두 과거에 급제한 4형제가 있었다.
1090년(선종 7)에 19세의 나이로 과거에 급제하여 교서교감(校書校勘)에 보임되었다가 여러 차례 승진하여 중서사인(中書舍人)이 되었으며, 1111년(예종 6)에 시어사(侍御史)가 되었다.
1122년(바카라 배팅 즉위년)에 바카라 배팅이 즉위하자 왕의 외조부로서 국정을 담당한바카라 고정 배팅C774;바카라 고정 배팅C790;바카라 고정 배팅ACB8;에 대한 예우를 논의하게 되었는데, 어사잡단(御史雜端) 최유는 보문각학사(寶文閣學士)바카라 방법C815;바카라 방법ADF9;바카라 방법C601;과 함께 왕이 이자겸을 신하로 대하지 말아야 한다는 논의를 주도하였고, 보문각대제(寶文閣待制)토토 사이트 바카라AE40;토토 사이트 바카라BD80;토토 사이트 바카라C2DD;은 이를 비판하였다. 그리하여 이자겸에 대한 예우 문제를 둘러싸고 조정의 논의가 분분해졌는데, 이 논의는 이자겸이 김부식의 입장을 수용함으로써 겨우 수습되었다.
최유는 1128년(바카라 배팅 6) 4월에레고카지노B3D9;레고카지노C9C0;레고카지노ACF5;레고카지노AC70;가 되어무료 슬롯 머신 다운 받기C9C0;무료 슬롯 머신 다운 받기ACF5;무료 슬롯 머신 다운 받기AC70; 꽁 머니 카지노 3 만BB38;꽁 머니 카지노 3 만ACF5;꽁 머니 카지노 3 만C778;과 함께 이원철(李元哲) 등 진사 29인을 선발하였다. 이해 10월에는 이부상서(吏部尙書)에 올라 위위소경(衛尉少卿) 송근(宋覲)과 함께 금나라에 사은사(謝恩使)로 다녀왔으며, 12월에는 좌산기상시(左散騎常侍)에 임명되었다.
1131년(바카라 배팅 9) 4월에는 좌첨사(左詹事)에 임명되고, 9월에 병부상서(兵部尙書)·한림학사승지(翰林學士承旨)와 동지추밀원사(同知樞密院事)가 되고 12월에 다시 판한림원사(判翰林院事)에 올랐다. 1132년(바카라 배팅 10) 12월에는 이부상서(吏部尙書)·지추밀원사(知樞密院事)가 되고, 이듬해 4월에는 참지정사(參知政事)·판상서공부사(判尙書工部事)와 태자소보(太子少保)를 겸하였고 12월에 다시 판상서예부사(判尙書禮部事)에 임명되었다.
또한 1135년(바카라 배팅 13) 12월에는 수사공(守司空)·중서시랑평장사(中書侍郎平章事)가 되었고, 이듬해 12월에 태자태보(太子太保), 1137년(바카라 배팅 15) 12월에 수사도(守司徒)·태자태부(太子太傅)에 임명되었다. 1138년(바카라 배팅 16) 3월에는 평장사(平章事)로 있으면서 지공거를 맡아서 동지공거슬롯사이트C774;슬롯사이트C9C0;슬롯사이트C800;와 함께 이대유(李大有) 등 진사 29명을 선발하였다.
이때 동지공거 이지저는 민영모의 부(賦)가 격식에 맞지 않아 선발하지 않으려 했으나, 최유가 “이 시문은 작은 일에 얽매이지 않고 대범하며 범상치 않은 기개가 있으니, 마땅히 급제자 명단[榜]의 맨 끝이라도 붙여주어야 한다.”라고 하면서 선발하였다. 그리고 최유는 뒷날 민영모에게 “네가 지은 부가 비록 격식은 맞지 않으나, 그 글에 원대한 기상이 보인다. 너는 마땅히 더 노력하라.”라고 격려하였다. 그래서 민영모는 뒷날 이부(吏部)의 인사행정[전주(銓注)]을 담당하면서 최유의 손자 최지원과 최지례를 발탁하였는데, 세상에서는 이를 가리켜 최유의 사람 보는 뛰어난 눈과 민영모의 보은을 칭찬하였다.
최유는 같은 해 12월 문하시랑평장사(門下侍郞平章事)에 올랐다가 1140년(바카라 배팅 18) 8월에 중서시랑평장사(中書侍郞平章事)로 있다가 세상을 떠났다. 향년 69세이다. 그는 젊어서 총명하고[민오(敏悟)] 글을 잘 지었으며[속문(屬文)], 내외의 관직을 두루 맡으면서 공정하고 청렴하다는 평을 들었다. 그러나 만년에는 병 때문에 걸어 다니기도 어려웠으나, 오히려 물러날 것을 청하지 않았다고 하여 사람들이 비웃었다.
시호는 장경(莊敬)이다.